Ricetta
Filetto Western
alla McCain
Forno Country
35'
Per
4
Medio
Ingredienti
600 g di Forno Country McCain
4 filetti di manzo
50 g di pepe in grani
20 ml di brandy
100 ml di vino rosso
4 cucchiai di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaino di zucchero di canna
Sale e olio q.b.
Preparazione
- Distribuire le patatine Forno Country McCain su di una teglia, ricoperta da carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 200 °C per circa 12 - 14 minuti.
- Macinare grossolanamente il pepe in grani. Salare la carne da entrambi i lati e ricoprirla con il pepe nero, per formare una crosta.
- Riscaldare un filo d'olio in una padella antiaderente. Aggiungere la carne e cuocerla per circa 4 minuti per lato. Rimuovere la carne dal fuoco e farla riposare al caldo.
- Nella stessa padella preparare la salsa per accompagnare il filetto. Sfumare i succhi della carne con brandy, vino rosso, 4 cucchiai di glassa di aceto balsamico, 1 cucchiaino di zucchero di canna, un pizzico di sale e cuocere per qualche minuto.
- Servire il tutto su di un piatto con un filo di salsa, il filetto tagliato a fette, e le patatine Forno Country McCain!
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