Ricetta

Crocchette
Marine

Airfryer Kroketten

40'

Per

Medio

Ingredienti

600 gr di Airfryer Kroketten McCain

200 gr di Polpa di granchio

4 Uova medie

2 Avocado

1 cucchiaio di Senape

200 ml di salsa di pomodoro

1/2 cucchiaino di Tabasco

50 ml di Olio d'oliva

1 mazzetto di Prezzemolo

1 mazzetto di Aneto fresco

1 Limone

Sale e pepe q.b.

Preparazione

Cuocere le Airfryer Kroketten in Airfryer a 200° per circa 8-10’.
Lavare, asciugare e tritare finemente il prezzemolo e l‘aneto.
Far bollire le uova in abbondante acqua calda per circa 7 min. Una volta cotte, sgusciarle, tagliarle a metà e separare i tuorli dagli albumi.
Frullare i tuorli con un cucchiaio di senape e un filo d’olio, amalgamare il tutto finché la consistenza non sarà cremosa. Tritare gli albumi insieme alla polpa di granchio e all’aneto. Unire i due composti e aggiungere un pizzico di sale e pepe.
Tagliare a metà l’avocado, privarlo del nocciolo e frullarne la polpa, unire il succo di limone, il prezzemolo tritato e mescolare bene gli ingredienti, fino ad ottenere un composto cremoso.
Unire alla salsa di pomodoro, un pizzico di tabasco e sale a piacere.
Distribuire i 3 composti a strati nei bicchieri: sul fondo versare il composto di uova e polpa di granchio, sopra il composto di avocado e infine guarnire con la salsa di pomodoro.
Disporre i bicchieri su di un piatto insieme alle Airfryer Kroketten McCain.

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